Разработка платного шаблона Joomla
  • Jedz zdrowo
  • Jedz zdrowo
  • Jedz zdrowo

ZOBACZ OFERTĘ TRENINGÓW

 

Jedz zdrowo

Czy kawa naprawdę jest niezdrowa?

18.08.2015 | Kategoria: Jedz zdrowo | Odsłony: 2562
Czy kawa naprawdę jest niezdrowa?

Przez ostatnie lata wokół kawy narosło wiele mitów, w tym ten, że kategorycznie należy przestać ją pić. Jednak dla wielu z nas, w tym dla mnie, jest ona nie tylko ulubionym napojem, ale przede wszystkim gwarancją dobrze rozpoczętego dnia. Czy naprawdę musimy z niej zrezygnować, aby zadbać o zdrowie?

Pochodzenie i gatunki kawy

Według legend oraz podań historycznych, kawa ma dwie ojczyzny. Krzew kawowca najpierw znany był na terenie Abisynii. To właśnie w Etiopii spożywano jego ziarna, choć jeszcze nie parzono ich, ani nie pito. Stało się to dopiero w Jemenie, do którego kawa przywędrowała około XIV wieku. To dzięki Jemeńczykom i zakładanym przez nich pierwszym kawiarniom, czarny napar zdobył popularność na całym świecie.

Sam kawowiec ma wiele odmian, przyjmuje się, że ponad sto. Mimo to, w sklepach znajdziemy kawę pochodzącą głównie z dwóch krzewów, arabiki i robusty. Po który gatunek lepiej sięgać?

Tak naprawdę jest to zależne głównie od naszych preferencji smakowych. Uznaje się, że arabika jest odmianą zdrowszą, gdyż zawiera mniej kofeiny i ma bardziej czekoladowy smak. Robustę natomiast cechuje niższa cena i wyczuwalna gorycz. Można również pić gotowe mieszanki tych dwóch gatunków.

Kofeina w kawie

Kofeinę postrzega się jako największe źródło szkodliwości kawy. Jest to kolejny mit, z którym chciałbym się rozprawić. Po pierwsze, kofeina występuje w wielu różnych innych produktach, które spożywamy na co dzień, między innymi w czekoladach, herbatach, napojach gazowanych. Można ją spotkać także w tabletkach przeciwbólowych. Po drugie zaś, składnik ten odpowiednio dawkowany ma pozytywne właściwości zdrowotne.

Pozytywne skutki picia kawy

Regularne picie kawy w małych ilościach, nie tylko nie zaszkodzi, ale może pomóc organizmowi.

Pozytywne skutki picia kawy to:

  • działanie przeciwstarzeniowe (ze względu na zwartość przeciwutleniaczy),
  • działanie pobudzające i przeciwbólowe,
  • zwiększenie przepływu krwi,
  • przyspieszenie metabolizmu,
  • działanie moczopędne,
  • zwiększenie lipolizy i termogenezy, czyli pomoc w odchudzaniu,

Pamiętajmy jednak o tym, że zauważymy te pozytywne skutki tylko pod warunkiem, iż nie będziemy przekraczać dziennych dawek spożycia kofeiny. Miarkujmy kawę rozsądnie.

Negatywne skutki picia kawy

Niestety, czarny napar może również negatywnie wpłynąć na zdrowie. Z całą pewnością powinni unikać go chorzy na nadciśnienie tętnicze i anemię. Dodatkowo, bardzo złym połączeniem jest regularne picie kawy oraz palenie papierosów. Negatywne skutki picia kawy to:

  • zaburzenia snu,
  • niepokój i rozdrażnienie,
  • dolegliwości trawienne i bóle żołądka,
  • lekkie właściwości odwadniające.

Uważaj na dodatki do kawy

Nie jest obojętne, co dodajesz do kawy. Jeśli lubisz pić ją z cukrem, bitą śmietaną, tłustą śmietanką albo gałką lodów, wówczas bardzo podnosisz kaloryczność napoju. Taki napar z całą pewnością nie będzie służył twojemu zdrowiu i dlatego lepiej zrezygnować z tych dodatków. Czego używać w zamian?

Kawa nabierze ciekawego smaku i aromatu, kiedy dodasz do niej cynamonu, kardamonu lub imbiru. Natomiast zamiast cukru możesz użyć stewii, ksylitolu albo miodu.

Mój przepis na kawę

Bardzo lubię kawę i nie wyobrażam sobie bez niej dnia. Dlatego też mam swój sprawdzony przepis na czarny napar, który stawia mnie na nogi i mobilizuje do działania na wysokich obrotach. Jeśli macie ochotę, wypróbujcie go w domu.

Potrzebujemy: kawę w ziarnach, młynka, filtra do kawy, garnuszka i wody.

  1. Kawę mielimy w młynku.
  2. Następnie w garnuszku podgrzewamy około 300 ml wody. Po zagotowaniu wsypujemy zmieloną kawę (ilość według upodobań).
  3. Gotujemy napar na małym ogniu od 3 do 5 minut.
  4. Przelewamy kawę do filiżanki używając filtra. Gotowe!

Taką kawę możecie dowolnie wzbogacić o swoje ulubione dodatki. Ja używam cynamonu.

Smacznego!